Geleneksel Köy Tereyağı

🧈  Geleneksel Köy Tereyağı

(Erzurum / Çat – Yayık Usulü, Katkısız, Tam Yağlı Sütle Üretilmiştir)

🧾 Temel Ürün Bilgileri

🐄 Üretim Süreci ve Coğrafi Kaynak

• Tüm sütler, Çat ilçesi yayla köylerinde otlayan ineklerden günlük olarak elde edilir.

• Çiğ süt, doğal yöntemle kaymak bağlaması için bekletilir.

• Elde edilen kaymak, geleneksel ahşap yayık ile 1-2 saat boyunca çalkalanır.

• Yağ ayrışımı sonrası çıkan tereyağı, temiz soğuk suyla yoğrularak tuzlanır ve arındırılır.

• El ile kalıplanır, hijyenik ortamda tartılır ve paketlenir.

• Tüm üretim işlemleri kadın kooperatifi üyeleri tarafından gerçekleştirilir.

📲 QRigo Entegrasyonu ile Erişilebilen Bilgiler

Ürün üzerindeki QR kod ile şu bilgilere ulaşılabilir:

• Çiftlik, köy ve üretici bilgisi

• Üretim ve STT tarihi, parti numarası

• Üretim süreci görselleri

• Süt kaynağı ve yayık tekniği bilgisi

• Hijyen ve kalite belgeleri (PDF)

• Kullanım & saklama rehberi

• Geri bildirim ve üreticiye mesaj formu

🌟 Ürünün Öne Çıkan Özellikleri

• %100 doğal inek sütüyle üretilmiştir

• Geleneksel yayık yöntemi – katkısız, margarin içermez

• Hafif sarı renk → doğal beslenmeden kaynaklı

• Güçlü aroma, yumuşak yapı, çabuk eriyen form

• Kooperatif üretimi – kadın emeği ile hazırlanır

• Rafine edilmemiştir, trans yağ içermez

• QR kod ile şeffaf izlenebilirlik sağlar

🍽️ Kullanım Alanları ve Öneriler

• Kahvaltıda doğal tüketim (bal-tereyağı ikilisi)

• Katmer, kete, gözleme, ev böreği ve hamur işlerinde

• Etli yemeklerde aroma ve yumuşaklık için

• Aşure, un helvası, höşmerim gibi geleneksel tatlılarda

• Evde sade yağ (ghee) üretmek için ideal

📊 Besin ve Teknik Değerler (100 g için)